Valorisation de nos pommes à Gesves

Cette année, le PCDN avait dans l'idée de valoriser la production des arbres fruitiers du verger conservatoire de Gesves.

Celui-ci, planté grâce au GAL il y a presque 7 ans, appartient à la Commune de Gesves et est entretenu de manière tout à fait naturelle afin d'en faire un havre de paix pour la biodiversité. Depuis deux ans, les arbres fruitiers commencent à bien porter, c'est pourquoi le PCDN a acquis le matériel nécessaire pour presser les pommes et en faire du jus (moyens modestes, mais efficaces).

Malheureusement, les pommes du verger conservatoire ont été "maraudées" avant de pouvoir être utilisées pour nos projets... Dès lors, c'est dans le verger, beaucoup plus ancien, du Château de Gesves, que l'équipe technique du Service Environnement de la Commune a pu accueillir les 239 enfants de 12 classes différentes des écoles de notre territoire. Ceux-ci ont appris le principe du pressage des pommes pour en extraire le jus. Chaque enfant est reparti avec sa bouteille remplie et, il se dit que le jus de pomme de Gesves est excellent !

Le matériel ainsi acquis devant servir au plus grand nombre, des après-midis de pressage ont été programmées durant le mois de novembre, à destination des citoyens gesvois (nous proposerons ce service l'an prochain, sans doute dès octobre). La presse à pommes a donc repris du service, pour le plaisir des adultes cette fois.

Et enfin, comme "carte de visite" du PCDN, nous avons pasteurisé plusieurs dizaines de litres de jus pour obtenir des bouteilles, conservables un an, pouvant être consommées lors des réunions, rencontres, etc... organisées par l'administration communale.